يكمن سر عجينة البيتزا الفورية في المبرد الخاص بك

تكلنوجيا

يكمن سر عجينة البيتزا الفورية في المبرد الخاص بك


بيتزا ليس من الصعب الحصول عليه. بغض النظر عن المكان الذي تعيش فيه، يمكنك عادة تناول البيتزا تم التوصيل في أقل من 30 دقيقة عند حدوث الرغبة الشديدة. تُصنف البيتزا المجمدة أيضًا كواحدة من وجباتنا المفضلة الجماعية، حيث تقدم نتائج طازجة من الفرن أكثر مما يمكنك الحصول عليه من تناول الطعام في الخارج أو التوصيل.

ماذا عن تلك اللحظات التي يكون فيها الفريزر الخاص بك خاليًا من خيارات البيتزا المجمدة، ويبدو أنك طلبت التوصيل بالفعل عدة مرات هذا الأسبوع؟ البيتزا لا يجب أن تكون باهظة الثمن، ولكن يضيف تناول الطعام في الخارج بسرعة عندما تتخلف عن ذلك في كثير من الأحيان. ماذا لو أخبرتك أن البيتزا الطازجة محلية الصنع يمكن أن تكون لك في أقل من ساعة – من البداية إلى النهاية، بما في ذلك صنع العجين – دون الحاجة إلى الخميرة أو حتى وقت للارتفاع؟

بيروني أمام خليط العجين بيروني أمام خليط العجين

لا توجد طريقة أسرع لجعل عجينة البيتزا ترتفع من الجعة الإيطالية المقرمشة.

باميلا فاشون / سي نت

لا تصدقني؟ سوف يثبت لك. هذه هي أسهل وأسرع حيلة لعجينة البيتزا أستخدمها طوال الوقت للحصول على نتائج سريعة ومتسقة ومرضية.

مكونات العجين على الطاولة مكونات العجين على الطاولة

هذا هو كل ما تحتاجه لبيتزا البيرة اللذيذة.

باميلا فاشون

أسهل عجينة بيتزا تأتي من علبة… أو زجاجة

ثانيًا، بعد وجود إحدى علب عجينة البيتزا المفتوحة في متناول اليد، فإن أفضل حل سريع لعجينة البيتزا يأتي من زجاجة (أو علبة) من البيرة.

تقول مورين تروبر، الخبازة المحترفة والطاهية الشخصية في منطقة شيكاغو: “تعد البيرة، مع القليل من المساعدة من مسحوق الخبز، بديلاً رائعًا للخميرة”.

اترك حامض الفاكهة الفاخر وزبدة الفول السوداني وجيلي IPAs لمناسبة أخرى، وقم بالوصول إلى ثلاجتك للحصول على الجعة الأساسية أو بيلسنر. كل ما تحتاجه هو زجاجة أو علبة سعة 12 أونصة لتحويل مكونات المخزن البسيطة إلى أساس للبيتزا محلية الصنع.

لماذا تعمل البيرة لعجينة البيتزا الخاصة بك

تعمل البيرة بطريقتين لتحل محل الخميرة في وصفة عجينة البيتزا. يقول تروبر: “تُصنع البيرة من خلال التخمير، وبالتالي تتمتع بنكهة الخميرة، ويمكن أن تعطي العجين دفعة من خلال الكربنة”. ثاني أكسيد الكربون المحتجز في البيرة على شكل كربونات ليس كافيًا لمنح العجين كل التهوية التي يحتاجها، لذلك يتم استخدام مسحوق الخبز أيضًا للمساعدة. مسحوق الخبز وحده سيجعل العجين يرتفع، لكنه سيفتقر إلى نكهة عجينة البيتزا المميزة التي تأتي من الخميرة التي توفرها البيرة.

من الناحية الفنية، من المحتمل أن يكون أي مشروب غازي مخمر مناسبًا هنا. نظرًا لأن البيرة مصنوعة بالفعل من الحبوب المخمرة بدلاً من الفاكهة، فهي مناسبة بشكل خاص لهذه المهمة. (لا تتردد في استخدام البيرة الخالية من الكحول أيضًا.) هل سيكون مذاق العجين مثل البيرة؟ فقط بقدر ما تشترك البيرة والخبز في صفات نكهة الخميرة؛ لن تكتشف أي شيء يشبه البيرة بشكل واضح في العجين النهائي (طالما أنك لم تصبح لطيفًا مع بيرة حرفية متعددة المعدلات). سوف يتبخر الكحول أثناء عملية الطهي، تاركًا وراءه نكهة الخبز فقط.

اقرأ أكثر: ما هو الفرق بين البيرة والجعة؟

كيفية صنع عجينة البيتزا مع البيرة

ليست هناك حاجة إلى أي شيء معقد للحصول على البيتزا محلية الصنع الخاصة بك. من ناحية المكونات، لتحضير قطعتين من البيتزا مقاس 12 بوصة، ستحتاج فقط إلى ما يلي:

  • 3 أكواب من الدقيق العادي، أو الدقيق، أو الدقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى المزيد للعجن أو الدحرجة
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 12 أونصة من بيرة بيلسنر أو الجعة، يفضل أن تكون في درجة حرارة الغرفة
  • زيت زيتون (اختياري) لتغليف صينية الخبز

بالنسبة للمعدات، قم بجمع:

  • وعاء كبير
  • ملعقة خشبية
  • غلاف بلاستيكي
  • شوبك (اختياري في الغالب، راجع الحل البديل أدناه)
  • أي وعاء خبز للبيتزا: حجر البيتزا، مقلاة من الحديد الزهر، صينية صفائح، صينية خزفية، إلخ.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والملح في وعاء كبير، ويُقلب أو يُخفق المزيج. أضف البيرة وحركها حتى تمتزج مع خليط الدقيق. يجب أن تكون العجينة رطبة وأشعثًا في هذه المرحلة.

ناعمة ومرنة ناعمة ومرنة

عندما تبدو العجينة بهذا الشكل، فهي جاهزة للدحرجة.

باميلا فاشون / سي نت

انقليها إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة – لمدة 5 دقائق على الأقل. أضيفي المزيد من الدقيق حسب الحاجة حتى لا تلتصق العجينة بالسطح.

نترك العجينة جانبًا، ملفوفة في غلاف بلاستيكي، لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، قم بتقسيمها إلى جزأين (لا تتردد في تجميد النصف لوقت لاحق) ولفها على سطح مرشوش بالدقيق لتناسب صينية الخبز أو المقالي المرغوبة.

تستريح العجينة المغطاة لمدة 15 دقيقة تستريح العجينة المغطاة لمدة 15 دقيقة

مع هذه الحيلة الصديقة للفراتوي، تصبح عجينتك جاهزة للاستخدام خلال 15 دقيقة تقريبًا.

باميلا فاشون / سي نت

بعض الحلول هنا إذا لم يكن لديك شوبك: أولاً، فقط قم بتشكيل العجينة بيديك، ثم قم بمدها عن طريق رفعها وتدويرها على طول حافة العجين. إذا عجنت العجينة جيدًا في الخطوة السابقة، فستكون العجينة عضلية بدرجة كافية حتى لا تتمزق.

إذا تمزقت، فقط قم بتصحيحها بمزيد من العجين واستمر في العمل. يمكنك أيضًا الضغط على العجينة وتمديدها بأطراف أصابعك على سطح مستو حتى الشكل/الحجم المطلوب. بالنسبة لحيلتي المفضلة: نظرًا لأن لديك الآن زجاجة بيرة فارغة في متناول يدك، يمكنك فقط استخدامها كشوبك.

يتم دحرجة العجين بزجاجة بيروني يتم دحرجة العجين بزجاجة بيروني

من الأفضل أن تصدق أنني استخدمت زجاجة البيرة كشوبك.

باميلا فاشون / سي نت

بمجرد وضع العجينة في صينية الخبز، قم بتغطيتها بطبقة البيتزا المفضلة لديك، واخبزها لمدة 15-20 دقيقة حتى تبدأ القشرة في التحول إلى اللون البني، أو أكثر، حسب رغبتك. (نأمل أنك لم تصل إلى هذا الحد في عملية صنع عجينة البيتزا دون التفكير في منتجات الطماطم أو الجبن التي قد تكون في متناول يدك لتزيين البيتزا.)

لدغة مأخوذة من العجين تظهر بنية مثالية لدغة مأخوذة من العجين تظهر بنية مثالية

يمكن للبيرة أن تفعل عجينة البيتزا الخاصة بك في دقائق ما تفعله الخميرة وحدها لساعات.

باميلا فاشون / سي نت

هل هناك أي عيوب لاستخدام عجينة بيتزا البيرة السريعة؟

أفترض أنك إذا استهلكت آخر ما لديك من بيرة لصنع العجين، فلن يكون لديك أي شيء لتشربه مع البيتزا الخاصة بك.





Source link

Bingo Blitz Fre [Here'S Way To Bingo Blitz Fre How To Get Free Coin Master Dai Bingo Blitz Fre Dice Dreams Che Fire Kirin Free Get Free Monopo Survivor Io Che Survivor.Io Cod Match Masters F Free Amazon Gif Tiktok Coins Fo Netflix Gift Co Today'S Free Mo Match Masters F Today'S Coin Ma Free Shein Gift Free Instagram Free Psn Gift C Free Amazon Gif Top 10 Ways To Free Instagram How Can I Get F 5 Free And Easy How To Get Free How To Get Free Free Nintendo E Here Are All Th Instagram Follo Free Google Pla Top 10 Ways To 9 Easy Ways To New.Updated She Survivor.Io Cod Today^Free Esho How To Get The 999 Itunes Gift Free Xbox Gift 8 Ball Pool Hac Fire Kirin Free Match Masters F 9 Easy Ways To Netflix Gift Co 999 Itunes Gift Free Tiktok Lik Coin Master Fre Monopoly Go Hac Unlimited-Codes Bingo Blitz Fre Pdf Super Easy 13 Ways To Get 100 Nintendo Sw How To Unlock F Fire Kirin Free Monopoly Go Hac Can You Actuall Earn Free 8 Bal 12 Easy Ways To Survivor.Io Cod Today'S Coin Ma How To Get Free Dice Dreams Fre Shein Gift Card Shein Gift Card How To Score Fr Free Tiktok Fan Free Instagram How To Get Xbox Get A Free Appl Free Tiktok Fol Unlimited-Codes Fire Kirin Free Dice Dreams Fre Match Masters F How To Get The Match Master Fr 5 Free And Easy Free~Playstatio Unlock Your Coi Free Netflix Gi 5000 Free Insta Win This Free I How To Get Psn Here Are All Th Earn $2 Every H Iphone Giveaway How To Unlock F Free Nintendo S Free Paypal Mon Bingo Blitz Fre Fire Kirin Free [Here'S Way To How Can I Get A 8 Ball Pool Hac 13 Ways To Get Monopoly Go Hac New Survivor.Io How To Get Free How I Got 40K C How I Got 99 99 5 Secret Surviv Match Masters F Dice Dreams Unl How To Get Free Free Amazon Gif (New-Updated) M Today'S Coin Ma Fire Kirin Free [100%-Working] 8 Ball Pool Mod Free~Playstatio Free Tiktok Fol Unused List! $1 Looking To Buy Bingo Blitz Cre How To Get Free Dice Dreams Fre Dice Dreams Fre
Back To Top
Bingo Blitz Fre [Here'S Way To Bingo Blitz Fre How To Get Free Coin Master Dai Bingo Blitz Fre Dice Dreams Che Fire Kirin Free Get Free Monopo Survivor Io Che Survivor.Io Cod Match Masters F Free Amazon Gif Tiktok Coins Fo Netflix Gift Co Today'S Free Mo Match Masters F Today'S Coin Ma Free Shein Gift Free Instagram Free Psn Gift C Free Amazon Gif Top 10 Ways To Free Instagram How Can I Get F 5 Free And Easy How To Get Free How To Get Free Free Nintendo E Here Are All Th Instagram Follo Free Google Pla Top 10 Ways To 9 Easy Ways To New.Updated She Survivor.Io Cod Today^Free Esho How To Get The 999 Itunes Gift Free Xbox Gift 8 Ball Pool Hac Fire Kirin Free Match Masters F 9 Easy Ways To Netflix Gift Co 999 Itunes Gift Free Tiktok Lik Coin Master Fre Monopoly Go Hac Unlimited-Codes Bingo Blitz Fre Pdf Super Easy 13 Ways To Get 100 Nintendo Sw How To Unlock F Fire Kirin Free Monopoly Go Hac Can You Actuall Earn Free 8 Bal 12 Easy Ways To Survivor.Io Cod Today'S Coin Ma How To Get Free Dice Dreams Fre Shein Gift Card Shein Gift Card How To Score Fr Free Tiktok Fan Free Instagram How To Get Xbox Get A Free Appl Free Tiktok Fol Unlimited-Codes Fire Kirin Free Dice Dreams Fre Match Masters F How To Get The Match Master Fr 5 Free And Easy Free~Playstatio Unlock Your Coi Free Netflix Gi 5000 Free Insta Win This Free I How To Get Psn Here Are All Th Earn $2 Every H Iphone Giveaway How To Unlock F Free Nintendo S Free Paypal Mon Bingo Blitz Fre Fire Kirin Free [Here'S Way To How Can I Get A 8 Ball Pool Hac 13 Ways To Get Monopoly Go Hac New Survivor.Io How To Get Free How I Got 40K C How I Got 99 99 5 Secret Surviv Match Masters F Dice Dreams Unl How To Get Free Free Amazon Gif (New-Updated) M Today'S Coin Ma Fire Kirin Free [100%-Working] 8 Ball Pool Mod Free~Playstatio Free Tiktok Fol Unused List! $1 Looking To Buy Bingo Blitz Cre How To Get Free Dice Dreams Fre Dice Dreams Fre