أفضل سكين الشيف لعام 2023

تكلنوجيا

أفضل سكين الشيف لعام 2023


بشكل عام، قمنا باختبار عشرات من سكاكين الطهاة الأكثر شعبية للطهاة المنزليين، من Mac وGlobal وArtisan Revere وVictorinox وKitchenAid وNinja وCuisinart وHomefavor وFarberware وZwilling وJA Henckels وAura وKorin وWüsthof وMaterial Kitchen، ميسين وميرسر. من بين هذه السكاكين، كان هناك عدد قليل من القادة الواضحين، ولكن معظمها كانت مصممة بشكل متين وبرزت واحدة فقط سيء.

كانت سكاكين Mac وWüsthof وMade In وGlobal هي المفضلة بشكل بارز من حيث الجودة والأداء. إذا كنت جادًا بشأن استخدام سكين الطهاة عالي الجودة، فإن أيًا من هذه السكاكين الثلاثة سيفي بالغرض. قدمت Mercer وZwilling و- بدرجة أقل – Victorinox أداءً قويًا ومنتجات متوازنة للمبتدئين الذين يبحثون عن صفقة شراء (تحظى سكين الطهاة من Victorinox بالكثير من الحب عبر الإنترنت لقيمتها وبنيتها، ولكنها أغلى من Mercer (16 دولارًا) وليس تمامًا متوازنة أيضاً).

سكين الطاهي من JA Henckels على لوح تقطيع خشبي. سكين الطاهي من JA Henckels على لوح تقطيع خشبي.

تبدو سكين الشيف الكلاسيكية من JA Henckels مشابهة لسكين Wusthof Classic، ولكن اختلافاتها الطفيفة في التوازن والتصميم تجعلها سكينًا أقل متعة للاستخدام بانتظام.

ديفيد بريست / سي نت

كانت سكاكين Cuisinart وMaterial وHomefavor أكثر ثباتًا من المنافسين الأرخص، لكنها لم تبرز في أي فئة واحدة. لقد خيب ظني حقًا الطراز JA Henckels الكلاسيكي بقيمة 50 دولارًا، والذي يبدو وكأنه فائز طبيعي نظرًا لسعره المعقول وتصميمه المماثل لطراز Wüsthof الكلاسيكي الأكثر تكلفة. إنه عمل آخر للسكين، ولكن مؤخرته أثقل مما ينبغي، لذا فإن الإعداد الثقيل يصبح متعبًا ويصبح الفرم محرجًا.

كانت سكينة فاربروير هي الأسوأ في المجموعة: فهي غير متوازنة للغاية لدرجة أننا أنهينا اختبار الدجاج في منتصف الطريق من أجل السلامة. المقبض خفيف، مما يترك مركز التوازن للسكين بوصة أو اثنتين أسفل النصل. وهذا يجعل كل أنواع التحضير تقريبًا، بدءًا من التقطيع والتقطيع إلى التقطيع وقطع الدجاج، تبدو غريبة في أحسن الأحوال وخطيرة في أسوأ الأحوال. باختصار، لا تشتري هذا السكين وإذا كنت تبحث عن شفرة اقتصادية.

دائرة من سكاكين الشيف تحيط بشرائح الطماطم دائرة من سكاكين الشيف تحيط بشرائح الطماطم

فقط عدد قليل من سكاكين الطهاة التي اختبرناها.

ديفيد بريست / سي نت

يمكن أن تكون سكين الطاهي أفضل صديق لك في المطبخ، خاصة إذا وجدت ما يناسبك. خذ وقتك واكتشف بالضبط ما تحتاجه من سكين الطاهي الخاص بك واستثمر في الجودة. يمكنك الاستمرار في شراء تلك السكاكين العامة التي تبلغ قيمتها 10 دولارات من المتجر في كل مرة تصبح فيها سكينتك باهتة، ولكن إذا كنت جادًا في تحسين لعبة مطبخك، فإن سكين الطاهي عالي الجودة يعد أحد أفضل الاستثمارات التي يمكنك القيام بها.





Source link

Back To Top
H H T P E G D C H A S H F H F S F B I A U W L G R M F A M F E G U H G C F E N A C F N F C B H H A C F C D A L A D M G T 2 S F W C F F D G G S C S E N G H G M B C S F M E U H B C F H B C G G O